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影响花生榨油机出油率的因素
作者:榨油机价格    来源:榨油机厂家      浏览:     发布时间:2013/03/03

    有客户问宇丰机械用花生榨油机榨花生,一斤花生出多少油?现在花生价格越来越高,但是花生油的价格并不高,花生榨油机出油率和油品质量一直是广大农户关心的问题所以很多消费者在购买花生榨油机时都会优先考虑花生榨油机出油率的问题,花生榨油时影响出油率的因素有哪些?下面宇丰机械为您介绍:
(1)影响榨料结构性质的因素,在诸多的榨料结构性质中,榨料的机械性质特别是可塑性对压榨取油效果的影响最大,榨料在含油,含壳及其他条件大致相同的情况下,其可塑性主要受水份,温度以及蛋白质变性的影响。

花生榨油机

 

 

 


(2)花生原料的选择,"多胞胎"花生一个壳里有6到7粒花生米的花生出油率比较高,但是这种花生在市场上很难买到,原料的好坏直接决定了油品质量以及出油率,选择原料时一定要选择籽粒饱满规整,保证原料的含水量,不可太高,也不可太低,炒料之前要先去除杂质成份。对花生的一般要求,要求榨料颗粒大小应适当并一致,榨料内外结构的一致性好,榨料中完整细胞的数量愈少愈好,容重在不影响内外结构的前提下愈大愈好,要求榨料中油脂粘度与表面张力尽量要低,榨料粒子具有足够的可塑性。
(3)榨油人员要对所操作的螺旋榨油机有全面的了解,避免人为操作失误导致的产量问题,榨油工艺要多掌握,什么时间入油料,温度多少,都要有精度的控制。
(4)榨油机各配件之间的损耗,造成的螺旋之间缝隙过大等因素,也不利于提高产油量,平时要注意好保养,如果零件出现磨损一定要及时更换。榨油机卫生问题,榨油之前要检查导油管是否有异物,导流槽是否过于狭窄,如果过窄要及时调整,以免影响出油率。
(5)压榨时间问题,根据长时间的观察得知,连续压榨时间越长,效益比越高,所以应尽量集中油料进行压榨,可多人轮替进行24不间断压榨,一定要注意好温度,以免花生榨油机温度过高出故障。压榨过程尽量要快,防止热量流失,造成的效率降低。
(6)油饼问题,制作油饼时要控制好厚度和大小,防止过高或者过厚。只要掌握了以上几点技巧,保证出油率和质量问题不大。
(7)随着榨料水分含量的增加,其可塑性也逐渐增加,当水分达到某一点时,压榨出油情况最佳,这时的水分含量称之为“最优水分”或临界水分,对于某一种榨料,在一定条件下,都有一个较狭窄的最优水分范围。当然,最优水分范围同时与其他因素,首先是温度,蛋白质变性程度密切相关。榨料加热可塑性提高,榨料冷却则可塑性降低,榨料温度不仅影响其可塑性和出油效果的好坏,还影响油和饼的质量,因此,温度也存在“最优范围”。
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