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旺财大豆榨油机提高出油率的方法
作者:榨油机价格    来源:榨油机厂家      浏览:     发布时间:2013/03/03

    旺财机械告诉您与榨菜籽一样压榨豆油也有一些列方法提高出油率,大豆榨油机所榨出的豆油就是通常所说的大豆色拉油,是最常用的烹调油之一。豆油是从大豆中压榨出来的,有冷压豆油和热压豆油两种。冷压豆油的色泽较浅,生豆味淡;热压豆油由于原料经高温处理,其出油率虽高,但色泽较深,并带有较浓的生豆气味。豆油压榨与菜籽相同只要稍微改良下压榨方法就可以提高出油率。下面旺财机械为您解析:

大豆榨油机


(1)大豆榨油机榨油从炒料入手,控制炉火。一般用平底锅炒豆油,都是在全部炒熟时再开口放出,每次都有1.5-2公斤黄豆粘在锅底被烧糊。
(2)大豆榨油机从原料入手适量掺糠,菜籽含油率高,在榨筒中加压后滑动就快,油还未全部榨出饼就出榨了,为此,可在每100公斤菜籽中掺入5-7公斤新鲜无杂、筛去灰末的谷糠(好的菜籽多掺,差的少掺)。
(3)大豆榨油机热料上榨,油分子在高温时最活跃。一般刚从炒锅中出来的黄豆温度为108℃,趁热上榨就可以多出油。因此,每锅炒豆量最好控制在40-50公斤,做到随炒随榨,确保热料上榨。
    大豆所炼成的油,主要用来拌沙拉、烹调或是做植物奶油。按加工程序的不同又可分为粗豆油、过滤豆油和精制豆油。粗豆油为黄褐色,精制的大多数为淡黄色,粘性较大。在空气中久放后,豆油油面会形成不坚固的薄膜。大豆榨油机所榨出豆油较其它油脂营养价值高,我国各地区都喜欢食用。


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